Fräs färsen smulig i matfett. Tillsätt finhackad lök och riven morot. Fräs några minuter till.
Tillsätt tomatpuré, chilisås, vatten och kryddor. Koka ihop i 10 minuter.
Lägg i majskornen och häll röran i en ugnsfast form.
Blanda potatismoset med ägg och täck färsen med moset.