Festfin grön ärtsoppa

Serverar: 4 portioner

Tid: 35 minuter

God och lätt vardag som fest Byt bara dom feta ingredienserna mot smala.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk olivolja
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 5 dl vispgrädde
  • 5 dl tinade gröna ärtor
  • 50 g färsk bladspenat
  • 1 dl vitt vin
  • Salt
  • Peppar
  • ½ pressad citron
  • Crème fraiche
  • Finhackad gräslök

    • Instruktioner

    1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken med oljan i en rymlig kastrull,häll på buljong låt sjuda i ca 15 min. Koka grädde i en annan kastrull tills hälften återstår. Mixa ärter och spenat till en slät pure. Koka upp buljongen med grädden och vinet, tillsätt ärt puren,salt, peppar och citron. Mixa till soppan.
    2. Häll upp och servera med en klick crème fraiche och hackad gräslök.

    Liknande recept

    Grön ärtsoppa med räkor och timjan
    20 min
    4

    Tinas grön-gula ärtsoppa
    5
    2 h
    10-12
    2

    Ärtsoppa (gul)
    5
    6
    5

    Ärtsoppa med räkor och pepparrot
    3
    2 h
    4-6

    Min pimpade ärtsoppa!
    20 min
    3-4

    Agdas ärtsoppa med piff
    5
    4 h
    6-8
    2

    Ärtsoppa med lamm och vitlök
    2 h
    8

    Grön ärtsoppa med Mozzarella och Macadamia.
    10 min
    1

    Ärtsoppa
    1 d
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.