Grön ärtsoppa med Mozzarella och Macadamia.

Serverar: 1 portioner

Tid: 10 minuter

Jag som älskar ärtor är som frälst. Krämig ärtsoppa med en smältande mozzarella, kan det bli bättre?!

Ingredienser

  • 2-3 dl frysta ärtor
  • 1 ekologisk mozzarella
  • ½ dl mandelmjölk
  • 1 msk buljong
  • Örtsalt
  • Valfri topping; jag hade skalade hampafrön, hackade macadamianötter och chiafrön

    • Instruktioner

    1. Koka upp ärtorna i en kastrull med vatten och buljong.
    2. Smula ner mozzarellan i en matberedare eller en mixer.
    3. När ärtorna är mjuka så häller du av vattnet (låt några matskedar vatten vara kvar med ärtorna) och så häller du över dem på mozzarellan, tillsätt nötmjölk och örtsalt och mixa tills du fått en slät soppa.
    4. Toppa sedan med hackade nötter!

    Liknande recept

    Kycklingfilé fylld med mozzarella och salami
    4.4
    3
    5

    Fikon och mozzarella
    4.5
    4
    2

    Kyckling med grillad paprika och mozzarella
    4.3
    4
    5

    Raggmunk med renstek och mozzarella
    4

    Matmuffins med oliver, mozzarella och parmaskinka
    30 min
    12

    Grön ärtsoppa med räkor och timjan
    20 min
    4

    Fylld lövbiff med mozzarella, oliver och tomater
    2
    1

    Tinas grön-gula ärtsoppa
    5
    2 h
    10-12
    2

    Omelett med mozzarella och tomat
    4.5
    15 min
    1-2
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.