Tina smördegsplattorna och lägg 2 plattor omlott och kavla ut dem till en botten. Skiva kasslern. Rör ut vitlöksosten med creme fraichen och tillsätt ½ dl finklippt persilja och den pressade vitlöksklyftan.
Lägg kasslerskivorna på plattorna med lite sås mellan varje skiva. Lägg skivorna så att kasslern ser hel ut. Bred resten av såsen över kasslern.
Kavla ut den tredje plattan så att den täcker kasslern. Vik upp kanterna på botten. Pensla skarvarna och över hela paketet med ägg: sätt in i ugn vid 225 grader i ca 25-30 min.