Festlig kasslerlåda (Dagisrecept)

Serverar: 4 portioner

En litet festligare dagispärla. Vi gjorde det här receptet ibland när något av barnen hade födelsedag.

Ingredienser

1 buljongtärning

Vatten

1½ dl långkornigt ris

½ gurka

500 g benfri kassler

6 ananasskivor

6 cocktailtomater

Béarnaisesås (pulver)

2 dl riven ost med smak

Koka riset enligt förpackningens anvisningar men med 1 dl extra vatten och smulad buljongtärning. Lägg det kokta riset i en smord form.
Tärna gurka och kassler och fördela först gurkhacket över riset, sedan kasslern. Lägg ananasskivorna ovanpå och 1 cocktailtomat i varje ring. Ringla över béarnaisesåsen och strö till sist på riven ost.
Ställ formen mitt i ugnen och grädda i 175-200° tills allt är genomvarmt, ca 10-15 minuter. Bjud en sallad till.