En enkel och god sås som passar till allt kött. Vi har den alltid när vi gör planka.
Ingredienser
75 gr svamp i bitar (t ex murklor, gärna på burk)
3 msk finhackad scharlottenlök
2 msk smör
½ dl vitt portvin
3 dl vispgrädde
Salt
Peppar
Instruktioner
Fräs svamp och lök i smöret, utan att det får färg.
Tillsätt portvinet och låt det koka in. Häll i grädden och låt såsen koka ihop något. Smaksätt med salt och peppar.
Tips: Om du steker kött samtidigt häll i skyn från köttet innan du smakar av. Annars lägg i en bit köttbuljongtärning så blir smaken rundare.
Går jättebra att byta ut portvinet mot vanligt vitt vin el matlagningsvin mums