Fetaostsallad med vattenmelon och cashewnötter

Serverar: 4 portioner

Tid: 10 minuter

Helt fantastisk sommarsallad.

Ingredienser

  • ½ vattenmelon
  • Balsamvinäger
  • ½ gurka
  • 80 g mizuna eller en påse ruccolasallad
  • 1 dl cashewnötter
  • 200 g fetaost
  • Olivolja

    • Instruktioner

    1. Skär ½ vattenmelon i stora tärningar. Häll över 2 msk vit balsamvinäger. Låt dra 5 minuter. Skala ½ gurka och dela på längden. Skrapa bort kärnhuset med en sked och skär gurkan i tärningar. Blanda ca 80 g mizuna (eller en påse ruccola) med melon och gurka. Lägg upp och strö över 1 dl cashewnötter och 200 g fetaost bruten i bitar. Ringla över olivolja.
    2. Passar till lax eller skaldjur.

    Liknande recept

    Fruktsmoothie med ananas, kiwi och vattenmelon
    2
    2-3
    2

    Skinkgryta med cashewnötter och svamp
    3
    4
    2

    Chilifisk med cashewnötter
    4.7
    4
    3

    Pasta med ädelost, cashewnötter och lax
    4.9
    4
    4

    Fläskfilégryta med cashewnötter
    4.3
    4
    10

    Filmjölksbröd med russin och cashewnötter
    5
    6

    Kycklingwok med cashewnötter
    4
    4

    Wok med ingefära och cashewnötter
    5
    4

    Kycklingfilé med ångkokt broccoli och cashewnötter
    4

    Kommentarer (3)

    Maja75 3 september 2008

    Mycket gott till grillat, eller stekt fisk.

    jannamia-78 15 augusti 2009

    Mycket god sallad, åt den till grillad lax!

    saxa 25 maj 2012

    Mkt god, en varm sommardag. Åt den till en grillad lammbit

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.