En god och nyttig efterrätt som du gör på en kick!
Ingredienser
20 torkade aprikoser
10 torkade fikon
3 dl vatten
1 dl råsocker
1 msk tunt strimlad apelsinskal
ev pressad apelsin
ca 6-8 dl grekisk eller turkisk yoghurt
Instruktioner
Grovhacka aprikoser och fikon. Koka upp aprikoser, fikon, vatten och råsocker. Låt koka ganska kraftigt 10-15 minuter. Rör om då och då. Vätskan ska koka in i frukten.
Tillsätt apelsinskalen och eventuellt lite pressad apelsin.
Låt kallna.
Skeda upp yoghurt i portionsskålar och fördela fikon- och aprikoskompott på yoghurten.