Fikonmarmelad med vanilj

Name: Fikonmarmelad med vanilj
Total time: 30 min
Cuisine: Övriga
Ingredients: 12 st fikon; ½ dl vatten; ½ citron, rivet skal + pressad saft; ½ msk fruktpektinpulver (Certo); 4 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker

Tid: 30 minuter

Jättegott på stark ost

Ingredienser

12 st fikon

½ dl vatten

½ citron, rivet skal + pressad saft

½ msk fruktpektinpulver (Certo)

4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

Instruktioner

Skölj fikonen och skär bort stjälken och blomfästet. Skär fikonen i små bitar och lägg i en kastrull.
Tillsätt vatten, citronskal och citronsaft. Låt allt koka med lock c:a 10 min.
Blanda fruktpektinet med 3 msk socker och rör ner i kastrullen. Låt det koka 1 min.
Tillsätt resten av sockret och låt det koka c:a 5 min. utan lock.
Rör i vaniljsockret.
Häll upp i rena burkar och sätt på lock.
Förvara i kylskåp.
Jag valde att mixa marmeladen innan jag blandade i socker och fruktpektin, för jag ville inte ha stora bitar alls. Men gör som du vill.