Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Enkel rätt med skogens guld.
Putsa filén fri från hinnor och skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Hetta upp lite smör i en stekpanna. Krydda och stek filéerna gyllenbruna. Dela löken i större bitar och tillsätt i pannan tillsammans med kantarellerna. Låt fräsa med i några minuter. Tillsätt lingonen och grädden och låta allt småkoka i 3-5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med ett gott mos och gärna lite kokt broccoli.