Lättbakad och saftig limpa med lingon som inte behöver jäsa.
Ingredienser
4 dl filmjölk
3/4 dl mörk sirap
1½ msk fiberhusk
3/4 dl linfrön
1 tsk bikarbonat
3/4 tsk salt
½ dl fibrex
2½ dl bovetemjöl
2 dl majsmjöl
3/4 dl lingon eller lingonsylt
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop alla ingredienser i en bunke till en kladdig smet. Häll smeten i en limpform, ca 1½ liter, klädd med bakplåtspapper.
Grädda brödet mitt i ugnen i 50-60 minuter. Låt det svalna i formen och linda sedan in limpan i en handduk och låt den ligga i någon timme innan du skär i den.