Fin pepparsås

Name: Fin pepparsås
Total time: 50 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Franska
Ingredients: 2 skivor bacon; 1/3 paprika; ½ lök; Kalvfond; Grönpeppar; Svartpeppar; 7 dl grädde; 3 dl mjölk; Cognac; Farinsocker; Coloritsoja

Serverar: 15 portioner

Tid: 50 minuter

Väldigt god pepparsås som varit en hitt i min familj i alla fall

Ingredienser

2 skivor bacon

1/3 paprika

½ lök

Kalvfond

Grönpeppar

Svartpeppar

7 dl grädde

3 dl mjölk

Cognac

Farinsocker

Coloritsoja

Instruktioner

Finhacka bacon, lök och papprika och låt det fräsa i botten på kastrullen med smör och kalvfond.
Mortla grönpeppar och svartpeppar, låt det fräsa en stund tillsamans med lök, paprika och bacon. Tillsätt grädde och mjölk och låt det sedan koka
Tillsät sedan cognac efter behag och farinsocker. Ev extra peppar om man vill ha den starkare