Serverar: 4 portioner
Tid: 40 minuter
Snabbt ihopkastat men grymt gott
Strimla purjolöken fint och glansa den på mellanvärme i en stekpanna. Strimla paprikan tunt och fräs med den ett tag. Häll lite olja i botten på en ugnsform och bred ut grönsaksfräset ovanpå. Torka av fiskfiléerna, salta och peppra dem på båda sidor. Lägg ut dem i formen och smula sen fetan över alltihop. Häll matlagningsgrädden över. Slutligen pepprar du och sprinklar en del olivolja över hela härligheten. Kör sedan formen i ugnen, 200 grader, i 20-25 minuter. Jag serverade med ris och en schysst coleslaw.