Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
En smakrik fiskrätt med mycket grönsaker.
Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen och skär den i klyftor. Dela löken i klyftor på längden. Lägg potatis- och lökklyftorna på ett ugnssäkert fat. Stek mitt i ugnen 15 minuter. Dela fisken i bitar. Ta ut fatet och lägg på fisken och tomaterna. Ringla över olja eller smör och strö över salt och krossade nötter. Sänk värmen till 175 grader och stek ytterligare 15-20 minuter. Blanda crméme fraiche, salt, pepparrot och gräslök. Strö gärna lite pepparrot och gräslök över det färdiga fskfatet. Servera såsen till. TIPS: Vill du ha lösare eller fastare sås, reglera med mer eller mindre grädde.