Underbara fiskbiffar med svärdfisk och apelsin.
Den här rätten gör att du ger dig en klapp på axeln och en god mättande mage samt gör smaklökarna glada.
Ingredienser
1 liten gul lök
400 g svärdfisk
1 ägg
2 msk pinjenötter
Rivet skal av 1 apelsin
1 tsk citronsaft
2 msk kapris
8 ansjovisfiléer
1 msk hackad inlagd gurka
2 msk hackad färsk bladpersilja
2 msk olivolja
1 krm salt
1 krm peppar
Apelsinsås
2 dl fiskbuljong
Pressad saft av 1 apelsin
1 dl grädde
Salt
Vitpeppar
Tillbehör
Sallad
Råris