Hemmagjorda fiskbullar smakar så mycket godare än de köpta. Här serveras de med en härlig romsås och pressad potatis. Du kan självklart välja fisk efter egen smak och tillgång.
Ingredienser
Ca 600 g fryst eller färsk fiskfilé
1 liten skalad lök
8 potatisar
½ dl hackad dill
½ dl vitt vin eller matlagningsvin
½ dl potatismjöl
½ dl matlagningsgrädde
1 ägg
1 tsk salt och vitpeppar
½ tsk socker
Smör och olja att steka i
Romsås
2 dl crème fraiche lätt eller vanlig
10 cm purjolök
2 msk vitt vin eller matlagningsvin
2 msk orökt kaviar
2 msk hackad dill
Salt
Peppar
Socker
Smör
Olja