Fiskburgare av lax

Serverar: 4 portioner

Tid: 35 minuter

En lätt middagsrätt som dessutom är jättegod

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 2 tsk salt
  • 400 g laxfile utan skinn
  • 4 schalottenlökar, finhackade
  • 1 dl ströbröd
  • 2-3 ägg
  • Salt
  • Peppar
  • Smör till stekning
  • 1 tomat
  • Gurka
  • 1/2 rödlök
  • Såsen
  • 3 dl gräddfil
  • Rivet skal av 1 citron
  • 2 msk söt senap
  • ½ dl hackad dill
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Rör ihop ingredienserna till såsen och ställ åt sidan. Koka hastigt upp vatten och 2 tsk salt i en kastrull stor nog för att rymma laxen. Lägg i fisken och sjud under lock i 4 minuter. Dra kastrullen från värmen och låt fisken svalna i spadet. Häll av spadet. Lägg fisken i en skål och mosa den med en gaffel. Blanda i finhackad lök, ströbröd, ägg och krydda. Blanda till en ojämn smet. Forma med fuktiga händer 4 burgare och stek dem i smör på medelvärme ca 3 minuter på var sida.
    2. Servera endera på bröd med skivad tomat, gurka, rödlök och sås till eller på tallrik med potatis, grönsaker och sås till.

    Liknande recept

    Citronmarinerad lax
    1

    Mozzarellafylld lax
    4
    30 min
    4
    2

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Inbakad lax med sting
    3.7
    40 min
    4
    6

    Lax och räkgryta
    4.5
    2-3
    34

    Kommentarer (2)

    Bappi 24 augusti 2009

    Full pott med poäng för dessa var supergoda och jag kommer att varva med mina egna fiskbiffar ibland :-) /kram Bappi

    hnord 4 oktober 2009

    Jag och min man tyckte dessa var jättegoda. Bernen var lite mer tveksamma.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.