Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Snabblagad och god fisk i ugn
Lägg fryst lax i ugnsform, krydda med citronpeppar. Hacka purjon och stek den i oljan utan att den får färg. Tillsätt spenaten. Salta och peppra. Tillsätt creme fraiche när spenaten tinat. Häll blandningen över fisken, lite riven ost på och in i ugnen på 200 grader i ca 25 min, eller tills fisken är klar. Grönsallad och kokt potatis är gott till.