Fisksoppa

Name: Fisksoppa
Yield: 4 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 300-400 g vit fiskfilé; 2-3 morötter; 1 palsternacka; 1 purjolök; 1 msk flytande matfett; 1 tsk curry; 2 msk vetemjöl; 1 liter vatten; 2 fiskbuljongtärningar; Dill

Serverar: 4 portioner

Mycket god och lättlagad fisksoppa.

Ingredienser

300-400 g vit fiskfilé

2-3 morötter

1 palsternacka

1 purjolök

1 msk flytande matfett

1 tsk curry

2 msk vetemjöl

1 liter vatten

2 fiskbuljongtärningar

Dill

Instruktioner

Skär fisken i tärningar. Skala morötter och palsternacka. Riv dem grovt. Skiva purjolöken. Fräs den och rotsakerna i matfettet i en gryta tillsammans med curry. Strö över mjölet och rör om. Späd med hett vatten. Tillsätt buljongtärningarna och låt soppan koka upp.
Tillsätt fisken och sjud soppan i 5-8 minuter. Klipp dillen över den färdiga soppan och smaka av.