Denna kalvsylta har min Mor gjort till vår familj sen jag var liten, och som varit en självklar ingrediens på vårt julbord genom åren.
Ingredienser
1 kg bogfläsk, magert
Ca 1 kg kalvlägg
Till kokning
2 liter vatten
1 msk salt
15 vitpepparkorn
10 kryddpepparkorn
2-3 lagerblad
4-6 nejlikor
1/2-1 gul lök
1 morot
1 tsk malen vitpeppar
2 msk matättika (1 del ättiksprit och 2 delar vatten)
2-5 gelantinblad
Äntligen ett recept med ättika det brukar min mamma ha i när hon gjorde kalvsylta. Detta ska jag pröva.