Starkt fläsk med kantareller

Serverar: 2 portioner

En meny med kantareller

Ingredienser

400 g fläskkött skivade i 2-3 cm breda strimlor

½ rödlök, skuren i småbitar

2 stjälkar riven sötbasilika

3 röd chili, skivad i småbitar

2 klyftor vitlök, hackade

150 g kantareller

1 msk chilipasta i olja

2 msk sojasås

1 msk fisksås

½ msk socker

2-3 msk vatten

1 msk ostronsås

3 msk matolja

Hetta upp en stekpan med oljan, vitlöken, rödlöken och chili.
Lägg i fläskköttet och stek det ett par minuter. Tillsätt sojasåsen, ostronsåsen, sockret och vattnet och rör om. Lägg i chilipasta i oljan och blanda tillsammans. Lägg i kantarellerna och stek dem ett par minuter till. Lägg i sötbasilikan och rör om lite. Smaka av med fisksåsen.