Fläskfilé med curry och banan

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

En välsmakande fläskfilérätt som påminner om Flygande Jakob!

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 1 tsk finriven, färsk ingefära
  • 1/2 tsk socker
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk grön tabasco
  • 2 st små fasta bananer
  • 2 msk jordnötter, grovhackade
  • 2 msk färsk koriander eller asiatisk basilika, finhackad
  • Sås
  • 1 msk rapsolja
  • 2 msk finhackad schalottenlök
  • 1 tsk curry
  • 2 dl apelsinjuice
  • 1 msk konc kalvfond
  • 1 1/2 dl matlagningsgrädde (15%)
  • 1/2 msk maizena

    • Instruktioner

    1. Putsa fläskfilén och dela den i 2 centimeter långa bitar. Blanda bitarna med socker, salt, ingefära och tabasco. Låt stå minst 15 minuter.
    2. Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en liten teflonkastrull.
    3. Vänd ner curryn och fräs ytterligare en halv minut under omrörning. Slå på apelsinjuice och fond. Låt koka ner till halva mängden.
    4. Blanda maizena och grädde och häll hastigt ner i kastrullen under vispning. Låt sjuda tills det tjocknar.
    5. Halvera bananerna på längden och grilla eller stek dem i en teflonpanna.
    6. Grilla eller stek fläskfilén på hög värme tills den är rosa i mitten.
    7. Arrangera köttbitarna och bananerna på ett varmt fat. Ringla över såsen och strö över jordnötter och örter.

    Liknande recept

    Fläskfilé med curry och banan
    3
    4

    Kassler med curry och banan
    4.6
    4-6
    1

    Kassler med curry och banan
    30 min
    4
    4

    Taco med banan, curry och kokos
    4

    Helstekt kotlettrad med curry och banan
    5
    4
    2

    Fläskfilé med gorgonzolagratinerade bananer
    4.6
    30 min
    4
    4

    Fläskfilè africana med banan
    4.3
    4
    3

    Curry med fläskfilé och färs
    3
    4

    Fläskfilé i chutneysås
    4
    25 min
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.