Fläskfilégratäng med grönpeppar

Serverar: 4 portioner

Perfekt bjudmat!! Ganska många steg men det blir väldigt gott! Prova, ni kommer inte att bli besvikna!

Ingredienser

600 g fläskfilé

Salt

Peppar

1 gul lök

3 dl ris

7 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 stor röd paprika

150 g champinjoner

2 msk vetemjöl

2 dl vatten

2 msk kalvfond

2 dl vispgrädde

2 msk mortlad grönpeppar

1-2 msk dijonsenap

Ugn 225 grader
* Hacka och fräs löken. Tillsätt riset och fräs med, späd sedan med vatten och lägg i buljongen. Koka under lock ca 20min. Rör ett par gånger så buljongen löses upp * Putsa filén och salta och peppra. Bryn ordentligt och låt steka klart under lock ca 15min. * Hacka paprikan och blanda med det färdiga riset och häll i en form. Skiva köttet och lägg över riset. * I stekpannan där köttet är stekt, fräs svampen och strö över vetemjölet. Späd med vatten, fond och grädde. * Tillsätt grönpeppar, senap, salt och peppar efter smak. Koka samman. Häll såsen över gratängen och gratinera i ugn ca 10min.