Fläskfile´gryta med sötsur sås
Blev bjuden på denna rätt på en tjejmiddag i början av 80-talet. Då det var lite poppis med smak av "kina"och den sötsura såsen, som då var nytt och anorlunda.
(Fläskfilén går att byta ut mot kycklingfilé).
Ingredienser
2 fläskfilér
½ dl vetemjöl
salt
peppar
3/4 dl matolja
1 krossad vitlöksklyfta
2 syrliga äpplen
1 grön paprika
1 röd paprika
Såsen
1 msk majsenamjöl
2 tsk äkta soja
½ - 1 msk honung
2½ dl kycklingbuljong
Instruktioner
- Tillagning:
Putsa fläskfiléerna från senor och fett. Strimla filén och vänd i kryddat vetemjöl.
Stek i oljan tillsamans med vitlöken tills det blir gyllenbrunt. Sänk värmen och tillsätt äpplen( som är skuren i skivor) och den strimlade paprikan.
Låt det puttra i ca 10 min.
- Såsen: Blanda alla ingredienser och koka upp under vispning. Låt koka ett par minuter.
(Mer honung- sötare sås----Och mer vinäger- surare sås.)
- Servera Ris till.
Liknande recept
Kommentarer (0)