Fräsch köttbullsburrito

Serverar: 4 portioner

Fyll burriton med kryddiga köttbullar, fräscha grönsaker och en klick matlagningsyoghurt.

Ingredienser

Köttbullar

½ dl ströbröd

1 dl mjölk

600 g nötfärs

½ tsk malen spiskummin

3 msk Old el paso, Chili seasoning mix

3 dl riven ost mozzarella, rumstempererad

Smör, att steka i

4 Old el paso, Tortillas for burritos (bröd)

Sallad

2 avocado

½ rödlök

Färsk koriander, valfri mängd

Isbergssallad, valfri mängd

Citron

Till servering

2 dl matyoghurt

Köttbullarna: Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla i ett par minuter. Tillsätt färsen och kryddorna. Blanda till en jämn smet. Forma kulor av osten, rulla in dem i färsen och forma till bullar. Stek dem runt om i smör i en stekpanna ca 5 min.
Salladen: Dela och kärna ur avokado, hacka i bitar. Skär rödlöken i ringar. Hacka koriander och sallad. Dela citronen. Blanda allt och droppa några stänk citron över.
Fyll burriton med köttbullarna och sallad. Toppa med en klick matyoghurt.