Fräsch limekyckling med sötpotatisröra

Serverar: 4-5 portioner

Tid: 40 minuter

Ett enkelt och spännande recept med högt proteinvärde med få kalorier. Gott till hela familjen.

Ingredienser

  • 800-1000 g kyckling filé
  • 10 g smör
  • 2 tsk salt (1 tsk+1 tsk)
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 st lime (skal + saft)
  • ca 500 g sötpotatis
  • 2 dl crème fraiche (lätt)
  • 2 msk skivad ingefära
  • 1 krm cayennepeppar

    • Instruktioner

    Sätt ugnen på 225°. Skala sötpotatisen och riv den på rivjärnets grova sida. Blanda sötpotatis, limeskal, crème fraiche, ingefära och cayennepeppar. Smaka av med 1 tsk salt. Bryn kycklingen i smör ca 2 min per sida. (Om kycklingfiléerna är mycket stora, dela dem på hälften innan du bryner.) Krydda med 1 tsk salt och peppar. Lägg över kycklingen i en ugnssäker form. Pressa över limesaft från 2 st lime. Bred sötpotatisröran på kycklingfiléerna. Gratinera mitt i ugnen tills kycklingen är genomstekt, ca 15-20 min.

    Liknande recept

    Fräsch kycklinggryta
    3.8
    4
    4

    Kycklingkorv med fräsch sallad och tomatsalsa
    15 min
    2

    Fräsch tårta
    2 h
    8-10

    Fräsch vårsallad
    4

    Kyckling med sting och fräsch olivröra
    5
    1 h
    4

    Fräsch rödbetssallad
    5
    15 min
    12

    Fräsch och härlig köttfärssås!
    5
    30 min
    4
    2

    Fräsch, härlig kycklingstroganoff
    4.8
    30 min
    4
    4

    Fräsch citron- och chokladlakritspaj
    5
    8
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.