Strimla skinkan och blanda den med chilisåsen.
Lägg detta på 4 smörade brödskivor och ett par skivor tomat på varje.
Fördela osten på de 4 återstående smörade brödskivor. Lägg sen ihop dem två och två.
Vispa ihop ägg, lite grillkrydda och grädden.
Doppa smörgåsarna hastigt i blandningen och stek dem frasiga och bruna i en stekpanna med lite fett.