Blanda mjöl, salt och olja.
Tillsätt vattnet och soda vattnet ( lite i taget ) under omröring rör till en fin smet.
Låt ananasringarna rinna av.
Vispa äggvitan styv och vänd till sist ner den i smeten.
Värm oljan till c:a 175 grader. (Prova med en bit bröd när, den blivit guldgul är oljan varm)
Doppa ringarna i smeten, lägg i pannan och fritera dem c:a 1 min . Låt dem rinna av innan servering.