Friterade jätteräkor

Njut av havets läckerheter på kinesiskt vis och bjud vännerna på gyllenbruna räkor med sötsur sås.

Instruktioner

1. Vispa samman mjöl och öl. Ställ blandningen i kylen för att svälla ca 3 timmar.
2. Skiva champinjonerna på längden. Ansa, skölj och skär purjolöken i smala, sneda strimlor.
3. Hetta upp 1 msk olja i en kastrull. Lägg i champinjoner och purjolök och låt det fräsa utan att ta färg.
4. Blanda den avsvalnade buljongen med mjöl och soya. Vispa ner i kastrullen och låt allt koka 1-2 minuter.
5. Tina och skala skaldjuren. Hetta upp oljan till 180 grader i en kastrull.
6. Doppa skaldjuren i frityrsmeten och fritera dem i oljan tills de blir vackert bruna. Låt skaldjuren rinna av på hushållspapper. Servera dem direkt efter friteringen, annars blir frytyren seg.

Liknande recept

Kommentarer (0)