Fruktig bulgurdessert med kanel och kardemumma

Serverar: 6 portioner

Tid: 30 minuter

Med rötter från Marocko.

Ingredienser

  • 4 apelsiner
  • ½ dl farinsocker
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk kanel
  • 2 ½ dl bulgur (helst finkrossad)
  • 3 kiwi
  • 1 ask physalis, (ca 20 stycken)
  • 1 granatäpple
  • 15 dadlar
  • 1 klase vindruvor (blå kärnfria)
  • 2 dl bär (ex björnbär, hallon, jordgubbar, körsbär)
  • 1 ½ dl pinjenötter, rostade (eller cashewnötter)
  • Garnering
  • Myntablad (eller basilikablad)
  • 1 dl hasselnötter

    • Instruktioner

    1. Pressa saften av 3 apelsiner, blanda med socker och kryddor.
    2. Blötlägg bulguren i vätskan och låt den svälla tills den är någorlunda mjuk, utan att bli degig. Lite grövre bulgur behöver föst blötlägga i hett vatten tills de blir aningen mjukare, innan de marineras i citrossaften.
    3. Filéa den fjärde apelsinen (genom att skära av det oranga och vita skalet på en och samma gång med en vass kniv). Dela frukten i klyftor.
    4. Skala och skär kiwifrukterna i klyftor. Dela physalisfrukterna i två delar. Kärna ur granatäpplen och dela dadlarna i strimlor.
    5. Tillsätt alla frukterna och bären i den blötlagda bulguren och garnera desserten med myntablad och eventuellt lite nötter

    Liknande recept

    Morotskaka i långpanna med kanel och kardemumma
    4.7
    12

    Supergoda bullar Kanel/vanilj/madelmassa och kardemumma
    2 h 30 min
    40

    Kanel & kardemumma kaka
    40 min
    10

    Mjölkchokladtryffel med kanel och kardemumma
    20-25

    Cheesecake med smak av kanel
    50 min
    6

    Kardemumma bulle
    1

    Amerikanska kanel & chokladmuffins
    4.7
    8-10
    15

    Kärlekspaj med vitchoklad, kardemumma och Baileys
    4.5
    1 h
    6-8
    4

    Mellans fruktiga drink
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.