Med färdig smördeg gör du knytena snabbt och enkelt. Den torkade frukten smälter samman med socker och kesella och blir till en härligt rykande kräm som rinner ur knytena när man sätter skeden i dem.
Ingredienser
Glass
Rivet skal och pressad saft av en halv citron
1 dl florsocker
2 äggulor
2½ dl mellangrädde
250 g kesella
Fruktknyten
3 plattor smördeg
100 g torkad frukt t.ex. katrinplommon och ljusa aprikoser
1 dl kesella
1 uppvispat ägg
Florsocker