Frusen chokladcrème med limoncello och kanelkrutonger

Den italienska likören ger en syrlig kontrast till den krämiga chokladen.

Ingredienser

Limoncellogelé

1 gelatinblad

2 msk socker

1/2 dl vatten

1/2 dl Limoncello

Frusen chokladcrème

2 dl Milko Crème Fraiche 34%

2 äggulor

1 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1 dl Milko Vispgrädde 40% eller Milko grädde med

lång hållbarhet

Kanelkrutonger

2 skivor sockerkaka

1 msk Svenskt smör

Kanel

Limoncellogelé: Lägg gelatinet i en skål med kallt vatten i 5 minuter. Koka upp socker och vatten, dra av från värmen. Tillsätt likören, lyft upp gelatinet och låt smälta i blandningen. Häll upp i glas, låt stelna i kylskåpet.
Frusen chokladcrème: Rör ihop alla ingredienser förutom grädden. Vispa grädden och vänd försiktigt ner i blandningen. Häll upp i glasen ovanpå limoncello- gelén och ställ in i frysen, ca 3–4 timmar. Servera med kanelkrutonger.
Kanelkrutonger: Skär kakan i tärningar och stek i smör. Pudra över kanel.