Fryst Rabarbertårta med Portvinsmarinerade jordgubbar

Serverar: 8-10 portioner

Tid: 4 timmar

Här kommer ett bra och smaskigt recept.

Ingredienser

3 krossade digestivekex

5 dl rabarber skurna i bitar

1 tsk citronsaft

2 dl vispgrädde

2 ägg

1 dl socker

200 g Philadelphiaost

1 tsk vaniljsocker

2 liter jordgubbar

1 dl vitt portvin

1 msk socker

1 krm rivet citronskal

1 msk vatten

1 tsk potatismjöl

Bred ut de krossade kexen i botten på en form med löstagbar botten. Smält rabarbern med citronsaft i kastrull på svag värme. Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt philadelphiaost och rör till en slät smet. Vispa grädden lagom tjockt. Rör samman grädde,rabarber,äggsmet och vaniljsocker. Häll smeten i formen. Frys 4-5 timmar.
Blanda portvin,finrivet citronskal och socker i kastrull. Hetta upp och tillsätt redning (vatten+potatismjöl), lite i taget tills såsen blir simmig .Låt svalna. Dela jordgubbarna,lägg i en skål,häll över marinaden.
Tag fram tårtan ur frysen 30 minuter innan servering. Lägg på jordgubbarna. Lycka till.......