Nu är det så här att jag har diabetes så jag hittar på egna recept som där är mycket fibrer i. Jag provar mig fram på det mesta men de här pannkakorna ska ni prova.
Ingredienser
4 ägg
3 dl havremjölk eller vanlig mjölk
3,5 dl mjölk
3 dl dinkel fullkornsmjöl
1 tsk salt
1-2 tsk socker eller canderell
25 g smält smör
4 små rivna morötter
Instruktioner
Vispa ihop ägg och hälften av mjölken och tillsätt resten av ingredienserna. Ta i det smälta smöret .
Tillsätt mer mjölk och ägg om det blir för tjockt.
Stek pannkakorna.
Servera vitkålssallad blandad med lingon till.
Vill du göra våfflor tillsätt då 2 ägg och smält 25 g smör till och lite mer mjöl.
Det här tyckte jag inte alls om. Degen blev klumpig och osmidig och det blev alldeles för mycket morötter! Ingen "hit" i våran familj!
Goda, mättande och nyttiga
låter konstigt men mycke gott o mättande
Jätte goda!lagom med mororter!