En riktigt vacker tårta med smak av varmare breddgrader. Själva kakan går bra att baka en dag i förväg.
Ingredienser
8 persikor
1,25 dl vatten
2,5 dl strösocker
4 ägg
2,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
150 g smält smör
2,5 dl kokos
1 msk rivet citronskal
2 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl kokos
2 dl vispgrädde
1 stor burk halva persikor i sockerlag