Kakan mår bäst av att få svalna några minuter i formen innan den stjälps upp. Låt den sedan svalna under kakformen.
Ingredienser
4 äggvitor
4 äggulor
2 dl socker
1 tsk citronsaft
1 ½ dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
Formen
Mjölkfritt margarin
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en avlång form och bröa den med potatismjöl.
Vispa äggvitorna till hårt skum i en skål, vispa socker och äggulor i en annan skål. droppa i citronsaften. Blanda potatismjöl och bakpulver. Vispa ihop vitorna och gulorna och tillsätt mjölblandningen.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.