Glutenfri chokladmoussetårta

Serverar: 12 portioner

Läcker chokladmoussetårta som både är glutenfri och innehåller inget vanligt socker. Otroligt god med en klick grädde!

Ingredienser

Botten

80 g smör, rumsvarmt

2 dl mandelmjöl

1 dl sötströ

½ d riven kokos

3 msk kokosmjöl

2 msk pofiber

2 krm äkta vaniljpulver

Chokladmousse

3 dl vispgrädde

200 g mörk choklad, utan tillsatt socker, hackad

2½ msk sötströ

½ tsk äkta vaniljpulver

Servering

Vispad grädde

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till bottnen till en deg. Tryck ut degen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt den kallna.
Chokladmousse: Koka upp hälften av grädden i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan. Lägg i den hackade chokladen och rör om tills den smält. Tillsätt sötströ och vaniljpulver. Vispa resten av grädden fluffig. Rör ner den i chokladblandningen. Låt moussen stå i kylen i ca 30 minuter.
Bred ut chokladmoussen på bottnen Servera gärna tårtan med en klick vispad grädde.