Glutenfri smulpaj med ägg och mjölkfri vaniljsås

Serverar: 4 portioner

Många är allergiska och den här rätten kan de flesta äta beroende på vilken allergi de har.

Ingredienser

100 g mjölkfritt margarin

3 msk socker

1 ½ dl boveteflingor

1 ½ dl glutenfri mix

Fyllning

1 liter färska eller frysta bär, tex. blåbär, hallon, krusbär

1 dl socker

1 ½ msk potatismjöl

Vaniljsås

5 dl havrebaserad gräddersättning

2 msk maizena

½ dl socker

Gul hushållsfärg

2 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 225 grader.
Smält margarinet, rör ner socker, boveteflingor och mjölmix. Bred ut bären i en smord ugnssäker form, blanda socker och potatismjöl och strö över. Strö över smuldegen.
Grädda mitt i ugnen tills pajen blivit ljusbrun och fyllningen mjuknat och saftat sig, 15-20 minuter.
Gör vaniljsåsen under tiden pajen är inne i ugnen.
Häll havrebaserad gräddersättning i en kastrull, tillsätt majsstärkelse och socker. Koka upp under omrörning. Häll upp såsen i en skål, tillsätt eventuellt ett par droppar hushållsfärg, häll dem först i en sked så det inte blir för mycket. Smaksätt med vaniljsocker när såsen svalnat.
Servera smulpajen med vaniljsåsen.