Glutenfria fröbullar

Serverar: 10 portioner

Smakrika bröd med frön och fibrer som gör magen glad.

Ingredienser

50 g jäst

4 dl fingervarmt vatten

½ dl rapsolja

1 tsk salt

3½ dl bovetemjöl

2 dl ljus glutenfri mjölmix

½ dl fiberhusk

½ dl linfrön

1 dl solrosfrön

1 dl solrosfrön och bovetemjöl att strö över brödbullarna

Rör ut jästen i vattnet och oljan. Blanda de torra ingredienserna. Rör ner mjöl- och fröblandningen i degvätskan och blanda några minuter för hand eller i maskin. Degen ska vara kladdig. Låt degen svälla i 20 minuter.
Forma platta bullar med oljade händer och lägg över på bakplåtspapper. Strössla över solrosfrön och bovetemjöl och låt bullarna jäsa under bakduk i 1½ timme.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda bullarna i 20 minuter. Låt fröbröden svalna helt innan de serveras.