Glutenfria kardemummabullar

Serverar: 20 portioner

Ett snabbt och enkelt recept på bullar men mycket gott, smakar som vilka vanliga bullar som helst.

Ingredienser

50 g smör eller margarin

2 dl mjölk

1/2 paket jäst (25 g)

1/2 dl socker

1 st ägg

2 krm salt

Ca 6 dl mjölmix

Fyllning

4 msk smör eller margarin

4 msk socker

1 tsk kardemumma, stött

Pensling

Ägg

Pärlsocker

Instruktioner

Smält fettet, häll på mjölken och låt det bir ljummet, ca 37 grader. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker, ägg coh salt. Arbeta in mixen. Konsistensen påminner om sockerkakssmet. Klicka därför ut smeten i pappersformar. Arbeta ihop fyllningen och tryck ner ca 1/2 tsk i mitten på varje bulle. Jäs övertäckta på plåt ca 45 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 250 grader, ca 8 minuter.