Glutenfria pizzasnurror

Hittade dessa glutenfria pizzasnurror hos Finax, blir 18-20 st.

Ingredienser

3 dl mjölk

1/2 tsk fiberhusk

25 g jäst

160 g rumsvarmt smör

1 tsk salt

1 msk pofiber

600 g finax glutenfri mjölmix (ca 10 dl)

Fyllning

ca 80 g soltorkade tomater

ca 100 g strimlad rökt skinka

skivad ost

1 msk oregano

1-2 msk olivolja

uppvispat ägg att pensla med

Värm mjölken fingervarm (37 grader), rör ner fiberhusken. Låt svälla ca 10 minuter.
Smula ner jästen och rör tills den är upplöst. Klicka ner matfettet och tillsätt de övriga ingredienserna. Vispa degen med maskin i ca 5 minuter.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangulär platta, ca 30 x 40 cm.
Lägg på fyllningen, lägg ostskivorna överst. Rulla i hop till en längd och skär 18-20 bitar. Lägg bitarna i stora pappersformar eller på bakplåtspappersklädd plåt.
Låt jäsa under bakduk i 60-70 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla pizzasnurrorna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.