Glutenfria spenat- och ostcrêpes

Serverar: 8 portioner

Fyllda pannkakor är alltid gott och uppskattat! Här fylls de med spenat, keso och ost.

Ingredienser

3 dl mjölk

1½ dl Maizena majsstärkelse

3 ägg

½ dl flytande smör

2 msk smör

Fyllning

100 g sköljd bladspenat

2 dl keso

3 dl riven lagrad ost

Topping

1½ dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa mjölk och majsstärkelse. Tillsätt ägg och flytande smör. Grädda crêpen i smör, var noga med att röra i smeten mellan varven.
Fyll dem med sköljd bladspenat, keso och riven ost. Rulla samman och lägg i en ugnsform. Toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter.