Skölj och koka hirsen i vattnet ca 20 minuter. Låt svalna i en bunke. Rör ut jästen i det ljumna vattnet. Blanda med övriga ingredienser samt den kokta hirsen. Blanda väl till en lös smet.
Låt jäsa övertäckt i bunken 30 minuter.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna.
Pensla med olja och strö över sesamfrön.
Fördela smeten jämnt. Strö över sesamfrön och grädda i 200° ca 15 minuter. Vänd kakan upp och ner på ett bakplåtspapper medan den fortfarande är ljummen.
Skär i rutor i önskad storlek.