Glutenfritt sesamtunnbröd

Serverar: 16 portioner

Hjorthornssaltet gör bröden riktigt knapriga och goda. Sesamolja och sesamfrö ger god smak.

Ingredienser

1 paket glutenfri grov mix, 500 g

1 tsk salt

1 tsk hjorthornssalt

4 dl vatten

1 tsk sesamolja

3 msk olivolja

2 msk sesamfrön

Ca 1 dl bovetemjöl

Garnering

2 msk svarta sesamfrön

Ca 1 tsk flingsalt

Sätt ugnen på varmluft 275 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt vatten, sesamolja, olivolja och sesamfrön. Låt degen svälla ca 5 minuter.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 16 bitar och tryck med mjölade händer ut till ca 3 mm tunna kakor direkt på en plåt med bakplåtspapper. Strö på svarta sesamfrön och flingsalt. Kavla in frön och salt.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Ta ut och låt kallna på galler.
Lägg en fuktig handduk över degbitarna så att de inte torkar under tiden du kavlar.