Gratäng med kål och bacon

Serverar: 4 portioner

Den här fantastiska kål- och potatisrätten med bacon är ett mycket gott och mättande tillbehör.

Ingredienser

500 g potatis, skalad och tärnad

2 msk margarin

1 stor hackad silverlök

4 strimlade skivor bacon

1 l vitkål, fint strimlad

1 dl öl

2½ dl köttbuljong

2½ dl riven ost, 17 % fett

Koka upp vatten i en kastrull och lägg i potatisen. Låt sjuda fem minuter, låt rinna av väl.
Sätt ugnen på 175 grader. Hetta upp margarinet i en tjockbottnad stekpanna och bryn lök och bacon åtta-tio minuter tills det är gyllene och knaprigt. Tillsätt kålen och fräs under omrörning två-tre minuter tills kålen är mjuk.
Tillsätt potatis, öl och buljong och koka upp. Låt sjuda fem minuter under omrörning tills vätskan har reducerats något.
Lägg över i en form som rymmer 1½ liter. Strö över osten och gratinera i ugnen 25-30 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen har en fin gyllene färg.