Serverar: 10 portioner
Tid: 40 minuter
Typ av varma mackor i långpanna. Gott!
Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i smör. Tillsätt färsen och bryn den brun och smulig. Strö på curry och låt det fräsa med ett ögonblick. Häll på buljong, soja och crème fraiche och låt röran puttra tills det mesta av vätskan har ångat bort. Kärna ur paprikan, skär den i små tärningar och rör ner dem i färsen. Smaka av med salt och peppar. Lägg köttfärsröran på brödskivorna och strö över ost. Gratinera i 250 grader ca 8 minuter tills osten smält och brödet fått färg. Garnera med klippt krasse och dela längderna i bitar.
Detta var ett mycket populärt recept som blev mycket uppskattat av mina tre barn igår kväll när vi skulle ha något lite enklare till middag. /Annelie