Köttfärslåda med potatismos

Serverar: 4 portioner

Köttfärs passar verkligen för alla tillfällen - både till vardags och till fest. Dessutom så smidigt, allt i samma form.

Ingredienser

500 g köttfärs

1 msk smör el margarin

1 gul lök

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater, 400 g

½ burk Fontana körsbärstomater i tomatsås à 400 g

3 msk kalvfond

2 vitlöksklyfta

1 ½ tsk oregano

Salt

Peppar

Potatismos

8 potatisar, ganska stora

1 dl mjölk

1 msk smör el margarin

Salt

Peppar

Gratinering

1 dl riven cheddarost

Sätt ugnen på 225º.
Börja med moset, skala och koka potatisen mjuk. Gör färsen medan potatisen kokar. Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör. Lägg i hackad lök och fräs den mjuk.
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, fond, pressad vitlök och oregano. Koka i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll av vattnet från potatisen och mosa sönder den. Vispa i mjölk och smör och smaka av med salt och peppar. När jag gör potatismos har jag i betydligt mera smör och mjölk än vad receptet anger.
Lägg färsen i en ugnsfast form och klicka på moset. Strö över ost och gratinera i 15 minuter.