Serverar: 6-8 portioner
Gott som tillbehör eller som ensam rätt serverad med kokt potatis.
1. Ansa och skölj blomkålen. Koka den nätt och jämnt mjuk, tag upp och låt rinna av. 2. Skär champinjonerna i skivor och skinkan i små tärningar. 3. Fräs champinjonerna i matfettet. Strö över vetemjölet, rör om och späd med mjölk. 4. Blanda ner skinkbitarna och smaksätt med salt och peppar. Låt såsen puttra 5 min. 5. Häll såsen och fördela osten över blomkålen i en ugnsfast form och gratinera ca 3 - 4 min. i 300-gradig ugn.
Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...