Gratinerat vitlöksbröd i långpanna

Baka ett tunt pizzaliknande bröd i långpanna som är gott till picknick, som snacks, soppa eller till en sallad.

Instruktioner

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Kavla ut degen, ca ½ cm tjock, på en plåt med bakplåtspapper. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
2. Sätt ugnen på 250 grader.
3. Tryck hål i degen med pekfingret så att inga luftbubblor bildas under gräddningen. Blanda olja och pressad vitlök i en skål. Pensla blandningen på degplattan och strö över riven ost och hackad persilja.
4. Grädda brödet mitt i ugnen i 13-15 minuter eller tills det får fin färg. Låt det svalna på plåten. Skär brödet i bitar med en vass kniv.

Liknande recept

Kommentarer (0)