God sallad att ha med sig på utflykten, eller som en god lätt middag.
Ingredienser
4 port pasta (gärna Penne)
1 gul paprika
1 rödlök
4 tomater
1 gurka
150 g fetaost
340 g majskorn
2 dl svarta oliver
400 g stora vita bönor
Dressing
1 msk vitvinsvinäger
3 msk olivolja
1 msk vatten
1 tsk oregano
Salt
Peppar
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Halvera och kärna ur paprikan. Skala och skiva löken.
Skär alla grönsaker i stora bitar. Skär fetaosten i bitar. Låt majs, oliver och bönor rinna av.
- Dressing:
Vispa ihop vinäger med olja och vatten. Rör nere oregano, smaksätt med salt och peppar.
- Låt pastan rinna av. Blanda den med grönsakerna, majs, oliver, ost, bönor och dressingen.
Servera gärna med en bit bröd.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Pastasallad
Pastasalladen är en av våra absoluta picknickfavoriter. I sin enkelhet...